秋の夜長にゆっくりと味わいたい、
香り高く、旨味ののった地酒を三本厳選しました。
今月のしのぶ庵では、夏の味覚と相性抜群の地酒三選をご用意しました。季節限定の味わいを、ぜひ蕎麦とともにお楽しみください。
1. 右：さか松 秋あがり（純米吟醸）（大阪府｜浪花酒造）
酒造公式サイト：大阪府｜浪花酒造
種類：純米吟醸 無濾過生原酒
新酒の頃の荒々しさが落ち着き、まろやかでキレのある秋の味わい。
爽やかな香りとほどよいコクが広がります。お蕎麦との相性も抜群の一本です。
味わい：やわらかな旨味とほどよいキレ、心地よい余韻が広がる中口タイプ。
相性の良い一品：きのこの天ぷら、鴨せいろ、焼き銀杏など、秋の味覚と抜群の調和。
ビジュアル：淡い緑のボトルに「さか松」の文字ラベル。秋の実りを思わせる上品な装い。
2. 中：白鷹 阪神タイガース（本醸造 生貯）（兵庫県｜白鷹酒造）
酒造公式サイト：兵庫県｜白鷹酒造
種類：本醸造 生貯蔵酒
阪神タイガースとのコラボ限定ボトル。旨味とキレのバランスが絶妙で、やや辛口の飲み口。
軽快で飲み飽きしない味わいは、試合後の一杯にもぴったり。ファンならずとも楽しめる、華やかな一本です。
味わい：すっきりとした辛口ながら、後口にふくらむ旨味。爽快なキレが魅力。
相性の良い一品：天ぷら盛り合わせや、冷やし鴨そばなど、香ばしい料理と好相性。
ビジュアル：縦縞のユニフォームをイメージしたラベルデザイン。テーブルを明るく彩る一本。
3. 左：長門峡 ひやおろし（大吟醸）（山口県｜岡崎酒造場）
酒造公式サイト：【公式】有限会社岡崎酒造 | 山口県萩市川上の酒蔵
種類：大吟醸 ひやおろし
ひと夏を超えてまろやかに熟成。落ち着いた香りと奥行きのある旨味、そして余韻の長い味わい。
冷やしても燗でも楽しめる、季節の移ろいを感じる一本です。
味わい：ふくよかで上品な旨味。やわらかく広がる余韻と、穏やかな酸の調和。
相性の良い一品：鴨南蛮そば、だし巻き玉子、焼き銀杏など、滋味深い料理と好相性。
ビジュアル：紫色のラベルに「ひやおろし」の筆文字。秋らしい落ち着いた佇まい。
▶ 価格：各700円（税込）
三種飲み比べセットもおすすめです。香り、味、余韻の違いをぜひお楽しみください。
【ご来店の方へ】
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季節の一品料理や蕎麦湯とも相性抜群。
毎月変わる限定銘酒のページは、
来月も更新予定！お楽しみに。