秋の深まりとともに、夜の冷え込みが少しずつ増してきました。
そんな季節にぴったりの、香り高く、旨味ののった地酒を三本厳選。
しのぶ庵では、旬の味覚と相性抜群の地酒三選をご用意しました。
季節限定の味わいを、ぜひ蕎麦とともにお楽しみください。
1. 右：菱湖 純米 秋あがり（新潟県｜峰乃白梅酒造）
酒造公式サイト：峰乃白梅酒造株式会社｜新潟県新潟市
種類：純米酒
新潟の名水と厳選された酒米で醸す、峰乃白梅酒造の人気ブランド「菱湖」。
新酒のフレッシュさが落ち着き、旨味がほどよく乗った“秋あがり”として登場しました。
穏やかな香りと、やわらかい旨味、そしてすっきりとしたキレが心地よく調和。
お蕎麦や旬の料理とともに、秋の夜長をゆったり楽しめる上品な味わいです。
味わい：まろやかな口当たりと、米のふくよかな旨味。後味は軽やかでキレがあり、冷酒でも燗でも飲み飽きしない中口タイプ。
相性の良い一品：鴨南蛮そば、天ぷらなど、香ばしい秋の味覚と好相性。
ビジュアル：「秋あがり」の小札。落ち着いたブラウンボトルが、秋の風情を感じさせる佇まいです。
2. 中：福小町 純米吟醸（秋田県｜木村酒造）
酒造公式サイト：木村酒造株式会社｜秋田県湯沢市
種類：純米吟醸
創業1615年、約400年の歴史を誇る木村酒造が醸す銘酒「福小町」。
穏やかな吟醸香と、口に含んだときに広がるやわらかな旨味が魅力です。
米どころ秋田の恵みを活かした、気品ある味わいの一本。
冷酒でも燗でも、食中酒として心地よく寄り添います。
味わい：すっきりとした口当たりの中に、米の甘みと旨味がしっかりと感じられる中口タイプ。キレのある後味が、蕎麦や天ぷらなど和食と好相性。
相性の良い一品：せいろそば、だし巻き玉子、天ぷら盛り合わせなど、繊細な味わいの料理にぴったり。
ビジュアル：白地に藍色の筆文字「福小町」が映える凛としたデザイン。シンプルながらも存在感があり、食卓に上品な雰囲気を添えます。
3. 左：長龍 雄町 ひやおろし 純米吟醸 原酒（奈良県｜長龍酒造）
酒造公式サイト：長龍酒造株式会社｜奈良県御所市
種類：純米吟醸 原酒（ひやおろし）
岡山県産の酒米「雄町」を100％使用。
新酒の勢いを残しつつ、ひと夏の熟成でまろやかさを増した秋限定のひやおろしです。
芳醇な香りと米の旨味がしっかりと感じられ、余韻には柔らかい酸が心地よく広がります。
冷酒ではキレの良さを、ぬる燗では旨味の深みを楽しめる一本です。
味わい：雄町米特有のふくよかで厚みのある旨味。落ち着いた香りとコクが調和した、上品な中口タイプ。
相性の良い一品：鴨せいろ、天ぷら盛り合わせなど、香ばしい料理と好相性。
ビジュアル：金色に紅葉をあしらったラベルが印象的。秋の情緒を感じさせる華やかで上品なデザインが、食卓を彩ります。
▶ 価格：各700円（税込）
三種飲み比べセットもおすすめです。
香り、味、余韻の違いをぜひお楽しみください。
【ご来店の方へ】
このページをご覧いただき、気になるお酒があればお気軽にスタッフまで！
季節の一品料理や蕎麦湯とも相性抜群です。
毎月変わる限定銘酒のページは、
来月も更新予定。お楽しみに。