新緑がまぶしく、風が心地よく感じられる5月。
今月は、爽やかな香りと軽やかな飲み口、
そして食中酒としてのバランスに優れた3本を揃えました。
しのぶ庵では、旬の味覚と相性抜群の地酒三選をご用意しました。
季節限定の味わいを、ぜひ蕎麦とともにお楽しみください。
1. 右：白鷹 阪神タイガース（兵庫県｜白鷹酒造）
酒造公式サイト：白鷹株式会社
種類：本醸造
灘の名門「白鷹」が手がける、阪神タイガースラベルの限定酒。
しっかりとした旨味とキレのある飲み口で、食中酒としての完成度が高い一本です。
味わい：コクのある米の旨味と、芯の通った辛口のキレ。後味はすっと引き締まり、食事を引き立てるバランスの良さが魅力。
相性の良い一品：鴨せいろ、天ぷら蕎麦、出汁の効いた一品料理など、旨味のしっかりした料理と好相性。
ビジュアル：阪神タイガースのラベルが目を引く、力強く存在感のある一本。
中：平安四神 ブルー（京都府｜佐々木酒造）
酒造公式サイト：佐々木酒造株式会社
種類：吟醸酒
京都・洛中の酒蔵が醸す、華やかで洗練された一本。
ラベルの美しさとともに、軽やかでフルーティーな香りが特徴です。
味わい：華やかな吟醸香と、軽やかでやさしい口当たり。すっきりとした飲み口で、爽やかな余韻が心地よく広がる。
相性の良い一品：ざる蕎麦、すだち蕎麦、だし巻き卵など、繊細でさっぱりした料理と好相性。
ビジュアル：青を基調とした雅なデザインで、上品さと華やかさを感じる一本。
左：白露垂珠 寒造り 生酒（山形県｜竹の露酒造）
酒造公式サイト：竹の露合資会社
種類：純米吟醸 生酒
山形の名水で仕込まれた、フレッシュな生酒。
寒造りならではのクリアな味わいと、みずみずしさが魅力です。
味わい：フレッシュな甘みとみずみずしい酸味が広がり、軽快で透明感のある飲み口。生酒ならではの爽やかさが際立つ。
相性の良い一品：冷やしとろろ蕎麦、天ぷら、半生かつおのおぼろ豆腐など、軽やかで季節感のある料理と好相性。
ビジュアル：爽やかな色合いと涼やかな印象で、初夏を感じさせる一本。
▶ 価格：各700円（税込）
三種飲み比べセットもおすすめです。
香り・旨味・キレの違いをぜひお楽しみください。
【ご来店の方へ】
このページをご覧いただき、気になるお酒があればお気軽にスタッフまで。
しのぶ庵自慢のお蕎麦や季節の一品料理とともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。
毎月変わる限定銘酒のページは、来月も更新予定です。
どうぞお楽しみに。