やわらかな陽ざしに、春の息吹を感じる三月。
芽吹きの季節にふさわしい、
香りと軽やかな旨味が調和した三種の地酒を厳選いたしました。
しのぶ庵では、旬の味覚と相性抜群の地酒三選をご用意しました。
季節限定の味わいを、ぜひ蕎麦とともにお楽しみください。
1. 右：坤滴（こんてき）しぼりたて 純米原酒（京都府｜東山酒造）
酒造公式サイト：東山酒造株式会社｜京都府京都市
種類：純米原酒（しぼりたて）
京都伏見の名水で仕込む東山酒造の人気銘柄「坤滴」。
しぼりたてならではのフレッシュな香りと、みずみずしい旨味が魅力の一本です。
春の訪れを感じさせる軽やかさと、原酒ならではのコクが心地よく調和。
旬の料理とともに、早春のひとときを楽しめる味わいです。
味わい：なめらかな飲み口と、しぼりたて特有の爽やかな酸。キレのある後味で、食中酒としても優秀なやや辛口タイプ。
相性の良い一品：せいろそば、季節の天ぷら、地鶏親子丼（卵黄付）など、春の繊細な味覚と好相性。
ビジュアル：清涼感のあるラベルデザイン。しぼりたての躍動感を感じさせる一本です。
2. 中：浪乃音 雪 ささにごり 純米吟醸（滋賀県｜浪乃音酒造）
酒造公式サイト：浪乃音酒造株式会社｜滋賀県大津市
種類：純米吟醸（ささにごり）
琵琶湖のほとりで醸される「浪乃音」。
やさしくにごりを残した“ささにごり”は、春の淡雪のようなやわらかさが魅力です。
ほのかな甘みと穏やかな吟醸香が広がり、軽やかな余韻へと続きます。
味わい：さらりとした口当たりと、米のやわらかな旨味。後味はすっきりと切れ、冷酒でより爽やかに楽しめます。
相性の良い一品：だし巻き玉子、大きな海老天の天丼、明太子のせ玉子とじあんかけ蕎麦（卵黄付）など、やさしい味わいの料理に。
ビジュアル：雪を思わせるやわらかな色調のラベル。春先の食卓にやさしい彩りを添えます。
3. 左：長龍 しぼりたて 無濾過原酒（奈良県｜長龍酒造）
酒造公式サイト：長龍酒造株式会社｜奈良県御所市
種類：無濾過原酒（しぼりたて）
奈良の老舗蔵・長龍酒造が醸す、搾りたての無濾過原酒。
フレッシュな香りと、米の旨味をそのまま閉じ込めた力強さが特徴です。
新酒らしい躍動感と、すっきりとした後味が春の料理に寄り添います。
味わい：ふくよかな旨味と軽快なキレが共存する中口タイプ。冷酒で爽やかに、ぬる燗で旨味の広がりを。
相性の良い一品：にしん蕎麦、天ぷら、特上A4和牛の牛とじ丼（卵黄付）と好相性。
ビジュアル：力強い筆文字が印象的なラベル。新酒らしい勢いを感じさせます。
▶ 価格：各700円（税込）
三種飲み比べセットもおすすめです。
香り・旨味・キレの違いをぜひお楽しみください。
【ご来店の方へ】
このページをご覧いただき、気になるお酒があればお気軽にスタッフまで。
しのぶ庵自慢のお蕎麦や季節の一品料理とともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。
毎月変わる限定銘酒のページは、来月も更新予定です。
どうぞお楽しみに。